苦瓜炒蛋
用料
主料:苦瓜一根、鸡蛋两个
辅料:油两勺、盐少许、水适量、蒜一瓣、蚝油一勺、生抽半勺、白糖半勺
步骤
1、选一根新鲜的苦瓜,洗净后,对半切开,去掉白瓤,切成薄片。
2、注意!小秘诀来了!加点盐和水,将苦瓜泡一小会儿。然后,把水倒掉,再洗一下。这样处理过后,苦瓜吃起来就没那么苦了。
3、碗里打两个鸡蛋。
4、蒜切末。