鞍嘴鹳(又名凹嘴鹳)因嘴上的黄色肉垂酷似马鞍而得名，栖居在平原、半干旱地区的河流、湖泊和沼泽，成对或结小群活动，日行性。用嘴在浊水中摆动，靠触觉捕食鱼、蛙、爬行动物、软体动物和昆虫。